Бисквитный торт

    Что приготовить из дрожжевого теста и фарша

    Автор: Регина

    ШАГ 1.

    Подогреть молоко, выложить в него 2 яйца. Взбить массу с помощью веселки или миксера. Положить сахар, ванильный сахар.

    ШАГ 2.

    Добавить растопленное сливочное масло, щепотку соли, все хорошенько взбить.

    ШАГ 3.

    Подготовить дрожжи. Взять стакан, выложить туда дрожжи, залить теплой водой, дать 10 минут постоять. Дрожжи размешать и добавить к остальной массе.

    ШАГ 4.

    В последнюю очередь положить щепотку шафрана, еще раз все размешать.

    ШАГ 5.

    Муку просеять и постепенно добавлять в жидкую основу, замешивая тесто. Закончить добавлять муку в тот момент, когда тесто хорошо станет отставать от рук, но при это останется нежным и упругим. (Главное почувствовать этот момент и не пересыпать муки!).

    ШАГ 6.

    Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте без сквозняков. По мере набухания опускать тесто.

    ШАГ 7.

    Для фарша пропустить мясо через мясорубку. Репчатый лук и морковь мелко нарезать и обжарить, пропустить через мясорубку. Смешать мясо с луком, заправить смесь майонезом - посолить и поперчить по вкусу.

    ШАГ 8.

    Тесто раскатать в прямоугольный пласт.

    ШАГ 9.

    Выложить всю мясную начинку, аккуратно скатать в рулет.

    ШАГ 10.

    Переложить рулет на противень, смазать его взбитым яйцом.

    ШАГ 11.

    Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

    ШАГ 12.

    Запекать около 30 минут до готовности. Готовый рулет остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу.

    Источник: https://www.kulina.ru/articles/31239/
    1 комментариев