Бисквитный торт

    Как правильно приготовить тигровых креветок

    Автор: mendwadar73
    В этом рецепте мы расскажем, как лучше готовить тигровые креветки, чтобы в полной мере оценить их превосходный вкус.


    Тигровая креветка – популярный морепродукт, который высоко ценится во всех уголках мира. Это настоящий подарок с морских глубин для ценителей рыбных деликатесов. При крупных размерах – 15-35см в длину, мясо их настолько же нежное и вкусное, как у более мелких представителей вида. Главное в данном вопросе – правильное приготовление.

    Как и другие морепродукты, тигровые креветки не следует подвергать длительной термической обработке, которая негативно скажется на вкусе и нежности мяса. Для сырых тигровых креветок при варке для достижения готовности достаточно 5мин, а при жарке – 5-7мин.

    Тигровые креветки, получившие свое оригинальное название из-за темных поперечных полосок на панцире, напоминающих тигровый окрас, очень полезны. В их мясе содержится масса питательных веществ, но почти нет жира, много белка и протеинов, витаминов (В12, РР и др.), минералов (кальций, калий, железо, сера, йод, цинк и др.), кислот, в том числе Омега-3.

    При регулярном употреблении тигровых креветок повышается иммунитет, улучшается работа сердечно-сосудистой системы, состояние костей, волос и кожи.

    Тигровые креветки можно отварить, пожарить и подать как самостоятельное блюдо. Предлагаем самый простой рецепт жарки тигровых креветок в сковороде. Это просто, быстро и очень вкусно!

    • После приготовления вы получите 4 порции
    • Время приготовления: 20 минут

    Ингредиенты:

    • креветки, 600 г (тигровые)
    • перец чили, 1 шт.
    • чеснок, 5 зубчиков
    • петрушка, 1 пучок
    • лимонный сок, 5 ст.л.
    • оливковое масло
    • соль

    Как приготовить тигровые креветки:


    • Фото: receptveka.ru
      Размороженные тигровые креветки очистить: удалить панцирь и головы, хвостики можно оставить при желании, а также обязательно удалить кишечную вену, идущую вдоль туловища креветок сверху (она темного цвета, ее легко обнаружить), иначе она может испортить вкус блюда.

      Чеснок очистить, измельчить ножом.

      Порубить мелко петрушку и нарезать мелко перец чили, удалив семена, иначе будет слишком остро.

      В сковороде разогреть оливковое масло, выложить чеснок и чили перец, на сильном огне жарить 20сек, положить креветки, жарить на сильном огне 5-7мин, помешивая, не допуская пригорания, влить сок лимона, поперчить и посолить, перемешать.

      Подавать готовые жареные тигровые креветки как самостоятельное горячее блюдо с гарниром из риса или овощей, либо как горячую закуску.

      Приятного аппетита!

    Перец чили добавлять не обязательно, как и сок лимона, ограничиться можно двумя специями: чесноком и черным перцем.

    Друзья, а вы часто едите креветки? Какие предпочитаете? Как их готовите? Поделитесь своими рецептами в комментариях!


    Источник: http://ovkuse.ru/recipes/tigrovye-krevetki-retsept/
    2 комментариев