Блюда из голубики

    Икра свекольная с луком

    Автор: bullwhidi
    краснодаркаРоссия, Краснодар
    Репутация: +738Все рецепты автора: 27
    Дата публикации: 2013-10-30 Рецепт понравился: 16

    Рецепт: Икра свекольная - С луком и томатом

    Ингредиенты:
    свекла - 400гр;
    лук репчатый - 1 головка;
    томатная паста - 2 ст.ложки;
    масло подсолнечное - 2-3 ст.ложки;
    перец черный молотый - по вкусу;
    соль - по вкусу;
    уксус 6% - 1 ст.ложка

    Способ приготовления:
    ❤ Любителям свеклы посвящается ❤

    Это блюдо одно из самых любимых блюд из свеклы. Залог его "вкусности", конечно, во многом зависит от сладости самой свеклы, но и это можно исправить легко и просто.

    А так как в этом году выросли самые сладкие корнеплоды, то грех не поделиться таким незатейливым, вкусным и полезным рецептом гарнира, а для меня, и самостоятельного блюда из свеклы.

    ◄ Итак приступим ►

    ✔Свеклу отвариваем или запекаем привычным вам способом. Я это делаю в микроволновке-быстро и без потери вкусовых качеств.

    ✔Пока остынет наша свеколка, очищаем лук и мелко режем.
    На сковороду выливаем масло подсолнечное. Для этого блюда я предпочитаю жареное подсолнечное. Масла и томата не жалеем.

    ✔Обжариваем лук и добавляем томатную пасту, разбавленную водой до состояния пюре.


    ✔Остывший корнеплод очищаем и натираем на мелкой тёрке.


    ✔Лук и томат обжарили. Добавляем натёртую свеклу.


    ✔Солим. Главное не пересолить, свекла не любит много соли.
    ✔Для кислинки добавляем уксус или лимонный сок.

    А теперь небольшой секрет. Если свекла не очень сладкая, можно, конечно, добавить сахар. Но я добавляю тёртое кислосладкое яблоко, в этом случае уксус не нужен.

    ✔Тушим минут 10, чтобы выпарилась лишняя жидкость. По вкусу перчим, и гарнир готов.

    Вкуснее это блюдо будет холодным.

    Я люблю икорку намазать на хлеб и съесть её с вареными яйцами и салом. Очень вкусно!


    Вот такой натюрморт! Приятного аппетита!

    Время приготовления:PT00H40M40 мин.

    Это хороший рецепт?


     Комментарии к рецепту:

    Оставить свой комментарий
    Источник: http://fotorecept.com/review_314381.html
    5 комментариев