Блюда из птицы в аэрогриле

    Маринованные арбузы с сельдереем

    Автор: kerstasepho

    Маринованные арбузы на зиму

    Здравствуйте, уважаемые читатели, сайта Вкусные Рецепты!

    [google_content]

    Арбузы - считаются не только сладким десертом для маленьких и  взрослых, из них люди умудрились сделать отличную закуску на зиму. Арбузы маринуют и солят в банках, на зиму. Хочу заметить, что маринованные арбузы получаются ни чуть не хуже, чем маринованные помидоры или огурцы.

    Так что, если вам, дорогие читатели, попался не дозрелый или зеленоватый и не сладкий арбуз, не выбрасывайте его. Потому что, именно такие арбузы отлично подходят для заготовок на зиму.

    У нас сезон арбузов уже в самом разгаре и купить можно за копейки. Пользуемся моментом и кушаем каждый день, как говорят в народе, почки прочищаем.

    Ну, конечно же, и в банки не забываем складывать. Зимой, с картошечкой, да под рюмочку, ух как пойдёт!

    Нам потребуется на одну 3-х литровую банку:

    • арбуз - около 2 кг.,
    • вода - 1,2-1,5 литра,
    • пряности: веточка сельдерея, 4 листика лаврушки, 4 дольки чеснока, 8 горошин чёрного перца,
    • сахар - 2 ст. ложки без горки,
    • соль каменная - 1 ст. ложки с горкой,
    • уксусная эссенция - 1 ст. ложка или 1 ч. ложка лимонной кислоты.

    Как приготовить маринованные арбузы в банках на зиму

     Рецепт маринованных арбузов простой и быстрый в приготовлении.

    1) Как полагается, начнём с банок, да с крышек. Банки хорошо помыть с пищевой содой и сполоснуть тщательно. Крышки и чистые банки обдать кипятком.

    2) Затем, арбузы моем под струёй холодной воды, отрезаем хвостики и режем на небольшие дольки. Можно мариновать арбузы с кожурой, или без. Это уж по желанию.

    3) В чистые банки положить на дно: веточку сельдерея, 4 дольки чеснока, 8 горошин душистого чёрного перца, 4 листика лаврушки. Далее, уложить нарезанный арбуз, не надавливая один на другой. Сверху добавить ещё одну веточку сельдирея.

    4) Заливаем банки с арбузами кипящей водой. Выстаиваем 20 - 25 минут, под прикрытой крышкой.

    5) По истечении времени, сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем на каждую трёх литровую банку по 1 ст. ложки соли с верхом и 2 ст. ложки сахара без горки. Доводим до кипения, даём покипеть 2 минуты и получившимся рассолом заливаем банки. До того как в банки залить маринад, надо в каждую банку добавить по одной столовой ложки уксусной эссенции. Если вдруг под рукой нет эссенции, можно использовать лимонную кислоту (1 чайная ложка).

    6) Банки с арбузами закручиваем крышками и отправляем в одеяло или плед. Положение банок в одеяле - крышками вниз. И оставляем до полного остывания. Маринованные арбузы готовы - потом их в погребок или в кладовочку.

    [google_contentpost]

    Удачных вам заготовок на зиму, дорогие друзья, и до новых встреч!

    А сейчас предлагаю посмотреть короткое видео, как замариновать арбузы на зиму. Быстро, просто, и очень вкусно!

     

    Метки записи:готовим дома, Заготовки на зиму, Молдавские блюда, рецепт

    Источник: http://kulinaroman.ru/marinovannye-arbuzy-na-zimu/
    2 комментариев