Блюда из птицы в аэрогриле

    Омлет с копченой курицей фото

    Автор: skysunevan

    Друзья, как бы это странно не звучало, но луком этот салат нельзя  испортить. Кладите его как можно больше. Готовя этот салат в первый раз, я использовала только пол луковицы, но большой. На мой взгляд этого мало.

    Итак, приготовление салата с омлетом у меня начинается с маринования лука. Для салатов берите лук с белой шелухой. Он не такой ядрёный, как лук с жёлтой шелухой. Но я почему то  отдаю предпочтение красному.

    Лук предпочтительно нарезать полукольцами. Дальше я поступаю так: нарезанный лук только обдаю кипятком. Воду сливаю и добавляю в него уксусный раствор (вода + уксус в равных пропорциях) и обязательно щепотка сахара. Оставляю лук в рассоле на минут 15. Но если вы выдержите его большее время, то ничего страшного с ним не будет.

    Лук маринуется, а мы идём дальше. Займёмся приготовлением омлета. Многие не заморачиваются и готовят  сразу один большой и толстый омлет. Мы же будем печь несколько мини омлетов.

    В миску разбиваем три яйца, присоединяем соль и взбалтываем венчиком.
    Затем молоко. Смесь для омлета готова. Давайте её испечем.

    Выливаем один средний  половник молочно-яичной смеси в заранее разогретую сковороду. Сковороду нужно слегка смазать маслом.

    Жарим омлет с двух сторон, под закрытой крышкой.
    У меня вышло 7 мини омлетов. Они получились не очень толстые.
    Для салата омлет мне нужен в виде лапши. Для этого, я сворачиваю омлетный блин в трубочку

    и нарезаю острым ножом. Получается, ну, точно лапша, но готовая к употреблению.

    Нарезать омлетные блины можно и другим способом. Разрежьте блин пополам, положите один на другой и острым ножом нарежьте на полоски.

    Следующий ингредиент салата - это копченая курица. Не важно какую часть от неё вы примените, но я отдала предпочтение грудки. Тоже нарезаем соломкой.

    Ну, осталось только всё соединить и можно будет  пробовать!
    Отжимаем лук от рассола и добавляем в общую миску.

    Салат по традиции заправляем майонезом. Друзья, если для вас майонез покажется слишком жирным продуктом, замените одну ложку майонеза на натуральный йогурт. Майонез в данном рецепте я использовала домашний, но не по этому рецепту, а по новом. В его состав не входят яйца. Рецепт майонеза без яиц я расскажу совсем скоро.

    Перемешиваем, даём салату немного пропитаться и сервируем небольшими порциями.

    Друзья, этот салат с омлетом не обычный салат, который можно ложками наворачивать. Он больше похож на закуску. Много его съесть, ну, просто не получается. Он настолько питательный и сытный, а маринованный лук в салате незаменим.

    Если вы привереда лука и захотите приготовить салат без него, лучше даже и не начинать. Потому что именно благодаря луку салат такой необычно вкусный, с лёгким хрустом!

    Друзья, пробуем салат с омлетом и делимся своими вкусовыми ощущениями!
    Источник: http://kulinaroman.ru/salat-s-omletom-i-kopchenoj-kuricej/
    1 комментариев