Блюда из птицы в аэрогриле

    Рецепт пирожки жареные пресное тесто

    Автор: trimkingeou
  • 1

    Капусту шинкуем тонкой соломкой и перекладываем ее в сковороду. Сюда же наливаем ~1/3 стакана воды и ставим на средний огонь.

  • 2

    Солим по вкусу и закрываем крышкой. Пока вода не выкипела, тушим капусту. А затем добавляем растительное масло и жарим на среднем огне.

  • 3

    Лук очищаем, нарезаем полукольцами и жарим на отдельной сковороде с растительным маслом. Солим в конце тепловой обработки. Затем лук присоединяем к капусте.

  • 4

    Черный перец и укроп добавляем по вкусу. Все перемешиваем и жарим до готовности капусты. Далее снимаем сковороду с плиты и оставляем остывать. Начинка готова.

  • 5

    Приступаем к замесу теста. Муку (4,5 стакана) просеиваем в большую миску. В центре делаем углубление и постепенно вливаем соленую кипяченную воду (1,5 стакана воды + 3/4 соли).

  • 6

    Сначала замешиваем муку ножом.

  • 7

    Далее подмешиваем яйцо, и тесто уже месим руками. Оно должно получиться мягким и эластичным. Желательно накрыть миску с тестом полотенцем и оставить его на полчаса.

  • 8

    Затем приступаем к лепке пирожков. Тесто разрезаем на небольшие кусочки и раскатываем их "кружочками". На одну половину кладем капустную начинку.

  • 9

    Накрываем ее свободной частью теста и защипываем края. Все остальные пирожки делаем аналогично.

  • 10

    А затем жарим их на растительном масле, в сковороде, под закрытой крышкой. Приятного аппетита!

  • Источник: https://vashvkus.ru/recipes/zharienyie-pirozhki-s-kapustoi-iz-priesnogho-tiesta
    5 комментариев