Блюда из птицы в аэрогриле

    Сколько варить копченые ребра для горохового супа

    Автор: loynuniju

    Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Первые блюда

    Суп гороховый с копчеными ребрами

    На страницу 1,2,3  След.

    СообщениеАвтор

    Суп гороховый с копчеными ребрами

    16 Июн 2010 12:13


    Сегодня решила Вас побаловать гороховым супчиком У нас тут много разных рецептов. Надеюсь, и мой не будет лишним



    Ингредиенты:
      Копченые свиные ребра - 600-800 гр
      Сухой горох - 100 гр
      Картофель - 2-3 шт
      Морковь - 1 шт
      Лук - 1 шт
      Болгарский перец красный - 1 шт (факультативно)
      Чеснок - 3-4 зубчика
      Лавровый лист - 2 шт
      Перец горошком - 3-4 шт
      Растительное масло
      Соль

    Горох вымыть, залить теплой кипяченой водой, оставить на 2 часа.



    Ребра помыть, залить водой и варить 30-40 минут на среднем огне. Не забывайте убирать пенку, образующуюся при варке.



    Затем ребра вынуть, остудить. Отделить мясо от костей и мелко нарезать.




    Картофель почистить, нарезать брусочками.



    Морковь натереть на средней терке. Лук мелко нарезать. И обжарить вместе на растительном масле до золотистого цвета.



    Болгарский перец помыть, удалить семена, мелко порезать. Чеснок почистить.



    В бульон положить горох, предварительно слив с него воду.



    Довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.
    Затем добавить картофель и варить еще минут 15.



    Положить в бульон лавровые листья и перец горошком. Добавить мясо, срезанное с ребер. И варить 5 минут.



    Следом добавить лук и морковь.



    Затем болгарский перец.



    Выдавить в суп чеснок через чеснокодавку.



    Посолить и томить еще минут 15 на небольшом огне.



    В конце варки убрать из супа лавровые листья. Собственно все



    Приятного Вам аппетита!

    Камелия

    Наталья



    Санкт-Петербург


     

    16 Июн 2010 12:49


    Яркий и вкусный супчик!!
    А бульончик - после варки ребрышек?

    Markitanik

    Ольга


    44 года
    Украина


     

    16 Июн 2010 12:59


    Оля, спасибо

    Markitanik писал(а):
    А бульончик - после варки ребрышек?

    Да, бульон от ребрышек

    Камелия

    Наталья



    Санкт-Петербург


     

    16 Июн 2010 13:02


    Обажаю гороховый суп на копченых ребрышках. Но никогда не пробовала класть в него болгарский перец и чеснок. Надо с перчиком поробовать.

    Lana_nov

    Светлана


    51 год
    Тульская область, г. Щекино


     

    16 Июн 2010 13:06


    Светлана, перчик я добавляю только для красоты. Такой красивый супчик получается, а с чесночком еще и очень ароматный
    Спасибо, что не оставила рецепт без внимания

    Камелия

    Наталья



    Санкт-Петербург


     

    16 Июн 2010 13:31


    Багира-Манго

    Лариса



    Минск


     

    16 Июн 2010 14:41


    Багира-Манго писал(а):
    только я делаю крем-суп

    В крем у меня супчик сам превращается. Я в горох чуть-чуть соды кладу. И разваривается мгновенно.

    Lana_nov

    Светлана


    51 год
    Тульская область, г. Щекино


     

    16 Июн 2010 15:09


    Камелия

    Наталья



    Санкт-Петербург


     

    16 Июн 2010 18:03


    Камелия писал(а):
    Горох очень сильно разваривается.

    Маленькая хитрость: если не хочешь, чтоб горох разварился - при варке супа в емкость где он варится надо положить граненый стакан.

    Lana_nov

    Светлана


    51 год
    Тульская область, г. Щекино


     

    16 Июн 2010 18:48


    Lana_nov писал(а):
    ...граненый стакан

    Ну ничего себе!

    Камелия

    Наталья



    Санкт-Петербург


     

    16 Июн 2010 20:32


    Наталья спасибо большое за рецепт! Порадовал своих Вашим супчиком! Правда копченые свиные ребрышки пришлось заменить куриными крылышками т.к. они дешевле, но все равно супер! Не давно открыл для себя Ваш замечательный сайт! Теперь не отхожу от плиты! Еще раз огромное спасибо!

    Грязный мужик

    Алексей


    31 год
    Moscow


     

    16 Июн 2010 21:07


    Ирулька



    Украина


     

    16 Июн 2010 22:30


    Камелия

    Наталья



    Санкт-Петербург


     

    16 Июн 2010 23:05


    Этот супчик у меня муж сильно уважает
    Наталья спасибо за пошаговое приготовление
    Очень аппетитно выглядит ваш супчик

    natalj

    Наталья


    38 лет
    Курган


     

    17 Июн 2010 0:05


    Камелия

    Наталья



    Санкт-Петербург


     

    18 Июн 2010 8:00


    Имбирь

    Ольга


    44 года
    Сибирь


     

    18 Июн 2010 15:54


    Камелия

    Наталья



    Санкт-Петербург


     

    23 Авг 2010 17:34


    Oksana1987

    Оксана


    30 лет
    Балаково


     

    23 Авг 2010 17:50


    Оксана, да не за что буду ждать твоих впечатлений

    Камелия

    Наталья



    Санкт-Петербург


     

    24 Сен 2010 4:17


    Привет) а сколько соды надо?

    Vasylisa

    Василиса


    29 лет
    киев


     

    24 Сен 2010 13:29


    Соды? Вот этого не знаю. Это к Светлане

    Камелия

    Наталья



    Санкт-Петербург


     

    23 Окт 2010 1:05


    Очень вкусно!!!!варила уже не раз!!!!даже половина перчика дает уже совсем другой вкус гороховому супу!)))))но все равно очень вкусно!

    *Димкина Наташка*

    Наталия


    30 лет
    Мурманск


     

    23 Окт 2010 12:17


    *Димкина Наташка* писал(а):
    Очень вкусно!!!!варила уже не раз!!!!

    Наташа, очень рада, что оценила супчик и что он тебе понравился

    Камелия

    Наталья



    Санкт-Петербург


     

    10 Ноя 2010 2:23


    суп вкусный!Так ка готовлю себе одому вкусно только мне спасибо за рецепт

    вампир

    Илья


     

    10 Ноя 2010 16:10


    Илья, да не за что
    Готовь и ешь с удовольствием

    Камелия

    Наталья



    Санкт-Петербург


    Суп гороховый с копчеными ребрами

    Страница 1 из 3

    На страницу 1,2,3  След.

    Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Первые блюда


    Часовой пояс: GMT + 6

    Отслеживаемые темы

    Наверх

    Источник: http://forum.say7.info/topic30370.html
    2 комментариев