Блюда из птицы в аэрогриле

    Суп с сыром и яйцами и курицей

    Автор: tgegimsy

    Вчера я пришла домой уставшая, было много дел, а времени на приготовление ужина оставалось мало, да и сил тоже. Я поставила вариться куриную грудку с добавлением букета гарни и лука, и мне совершенно не хотелось выливать бульон, а в морозилке места нет, поэтому решила приготовить очень простой суп.

    Вообще, вливать взбитое яйцо в супы меня научила свекровь, я раньше о таком способе не знала, но это очень украшает вкус супа. Моя свекровь вообще очень вкусные супы готовит, так что, им я у неё училась, просто пытаясь «разобрать» вкус супа по компонентам и главное — проявлять фантазию.

    Так вот, в этот раз к яйцу я добавила тёртый «Пармезан», а ещё положила в суп много зелени. Получилось очень по-весеннему, вместе компоненты «собрали» суп, поэтому что-то исключать из состава я бы не посоветовала, он и так крайне простой.

    Ингредиенты:

    1 литр куриного бульона

    1 яйцо

    3 ст. л. тёртого «Пармезана» (или другого сыра)

    3 длинных пера зелёного лука

    Несколько веточек укропа

    Соль

    Свежемолотый чёрный перец

    Приготовление

    Яйцо с тёртым сыром взбить вилкой, добавить свежемолотый чёрный перец,

    Бульон довести до кипения.

    Тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящий бульон, интенсивно и непрерывно взбивая его вилкой в кастрюле, чтобы яйцо «разошлось» на тоненькие паутинки. Снять с огня.

    Посолить суп по вкусу, добавить измельчённую зелень.

    Вас также может заинтересовать:

    Диетический овощной суп с овсяными хлопьями

    Щи щавелевые

    Овощной суп со взбитым яйцом

    Вам понравился рецепт? Поддержите меня через Patreon!

    Рубрики: Диетическое питание, Супы  Метки: Быстрое, Супы, Сырное

    Источник: http://neyolochka.com/2013/04/19/prostoj-sup-bul-on-s-yajtsom-i-sy-rom/
    1 комментариев

    Знаешь, любезный наш Андрей... я тут подумал)) а давай замутим огромнующую Булку мраморного хлеба?)) Я, честно, не ожидал такой красотени и вкуснотени!!!