Блюда из птицы в аэрогриле

    Запеканка из брокколи и цветной капусты калорийность

    Автор: chartopyw
    продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
    брокколи28 ккал3 г0,4 г5,2 г
    капуста брокколи варёная27 ккал3 г0,4 г4 г
    капуста брокколи замороженная24 ккал2,7 г0,4 г4,7 г
    крем-суп из брокколи с плавленным сыром27 ккал1,2г1,3 г3,1 г
    запеканка с брокколи и цветной капустой70,5 ккал4,8 г4,2 г4,3 г
    брокколи с мексиканской смесью37,7 ккал3,1 г0,5 г6,8 г
    куриный суп с брокколи и цветной капустой24,5 ккал1,8 г1,3 г1,7 г

    Брокколи – это близкий родственник цветной капусты, растение семейства капустных. Брокколи с давних времен является распространенным овощем в кухнях Италии и Франции. Чем так привлекательна брокколи для любителей зелени и здорового питания?

    Брокколи и ее полезные свойства

    У капусты брокколи нет противопоказаний, исключая индивидуальную непереносимость, что бывает редко. Эту капусту можно есть сырой, хотя обычно в кулинарной практике ее принято пару минут слегка приспускать в кипятке. О полезных свойствах брокколи известно давно. Благодаря клетчатке, витаминам и минералам, содержащимся в брокколи, эта капуста является полезным диетическим продуктом. Рассмотрим подробнее пищевую ценность брокколи.

    • Макро- и микроэлементы. Брокколи содержит кальций, калий, магний, натрий и фосфор. Больше всего в брокколи калия. Этот макроэлемент отвечает за выведение из организма лишней жидкости, борьбу с отеками и укрепление сердечно-сосудистой системы. Клетчатка, содержащаяся в брокколи, помогает выводить из организма токсины и шлаки, улучшая работу кишечника и нормализуя пищеварение, а калий стабилизирует кислотно-щелочной баланс организма и улучшает его состояние на клеточном уровне. Блюда из брокколи полезны после праздничного стола и бессонной ночи, когда требуется привести организм в норму.
    • Витамины. Больше всего в брокколи витаминов А и С. По содержанию витамина А (бета-каротина) брокколи превосходит морковь, а по содержанию витамина С – лимоны и апельсины. Также присутствуют витамины группы В, витамины К, Е и РР. Все они влияют на состояние костей, зубов, кожи и волос.

    Витамин А, или бета-каротин, является антиоксидантом (как и витамин С). Он необходим для роста новых клеток, как и витамины группы В, которые вместе с витаминами А и С являются активными борцами со старением организма. Ну а про пользу витамина С, который очень важен для поддержания иммунитета, знают все, кто заботится о своем здоровье.

    Из витаминов группы В в брокколи больше всего пантотеновой кислоты, или витамина В5. Попадая в организм, эта кислота превращается в пантетин, который входит в состав коэнзима А, участвующего в процессах метаболизма. Также в брокколи есть никотиновая кислота, или витамин РР. Ниацин расширяет сосуды (в том числе мозга), улучшает микроциркуляцию крови. Кроме этого, в брокколи содержится фолиевая кислота, «женский витамин № 1».

    В общем, набор витаминов в капусте брокколи является природным источником для поддержки иммунной и сердечно-сосудистой систем, улучшения состояния костей, кожи и волос, а также для замедления процессов старения. Употребление в пищу брокколи способствует сохранению красоты и молодости.

    Источник: http://100diet.net/produkty/brokkoli.php
    4 комментариев