Кисель

    Видео рецепт салат из трески

    Автор: rietecen74

    Печень трески входит в список невероятно полезных продуктов и каждый человек, желающий быть красивым и здоровым, обязан периодически ее употреблять. Я научу вас готовить вкусный салат из печени трески, классический рецепт которого не предусматривает использование майонеза.

    О пользе этого продукта человечеству известно с давних времен. Прошли столетия, а тресковая печень по-прежнему остается популярной, востребованной и любимой во всех странах мира.

    Отмечу, она крайне важна в питании девушек в положении и детишек, поскольку поддерживает организм в тонусе. Врачи рекомендуют деткам употреблять печень в осенне-зимнее время, ведь она богата витаминами, способствует развитию интеллекта и повышению активности мозга.

    Искусные кулинары используют печень трески и разнообразные рецептуры для приготовления всевозможных блюд, однако лидерство по уровню популярности принадлежит салатам. Одни из них простые, другие состоят из большого количества ингредиентов. Такие изыски уместно смотрятся на любом столе.

    к содержанию ↑

    Классический рецепт

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Печень трески — 250 г.
    • Лук — 1 головка.
    • Отваренные яйца — 4 шт.
    • Соль.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Мелко рублю лук и яйца, печень трески аккуратно сливаю и мелко нарезаю.
    2. Подготовленные продукты выкладываю в небольшой салатник.
    3. Солю, добавляю ложечку масла из банки, в которой находился деликатес, старательно перемешиваю. Вот и все.

    Маленькая хитрость: зеленый лук легко заменит обычную луковицу и сделает салат по-настоящему летним.

    Как видите, классический салат простой в приготовлении, но невероятно вкусный и полезный. На второе к салату подойдет отваренный рис или картошечка.

    к содержанию ↑

    Как приготовить салат из печени трески с яйцом

    Любой праздничный салат обладает превосходным вкусом, эффектным видом и, конечно же, высокой калорийностью. Благо, можно сделать замечательную закуску, которая окажет на организм минимальную нагрузку — салат из печени трески с яйцом.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Печень трески — 1 банка.
    • Яйца — 3 шт.
    • Картошка — 2 шт.
    • Морковка — 2 шт.
    • Лук — 1 головка.
    • Сок лимона — 1 ложечка.
    • Майонез.

    ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Отвариваю яйца, картошку и морковку готовлю на пару. Паровая обработка сохранит больше полезных веществ в овощах. Лук измельчаю и мариную. Для этого посыпаю его сахаром, добавляю сок лимона и оставляю на 30 минут.
    2. Приготовленные на пару овощи и яичные белки по отдельности пропускаю через терку. Желтки и печень трески раздавливаю обычной вилкой. Жидкость из консервов не использую, иначе закуска получится чрезвычайно жирной.
    3. Измельченный лук равномерно распределяю по дну блюда, в котором планирую готовить салат. Смазываю майонезом и делаю следующий слой из печени трески. Далее раскладываю тертую картошку, солю и покрываю слоем майонеза.
    4. Следующий слой делаю из тертой морковки, смазываю майонезом и выкладываю тертые белки. Их аккуратно распределяю и после смазывания майонезом приступаю к украшению блюда. Для этой цели использую желтки, зеленый лук, консервированную кукурузу и горошек. В центре размещаю свернутый рулетом огурчик.

    Видео рецепт

    Перед подачей к столу превосходную закуску рекомендую подержать несколько часов в холодильнике. В результате слоеный салат хорошенько пропитается, что положительно скажется на консистенции и вкусе. Недавно вместо магазинного соуса использовала домашний майонез. Получилось гораздо вкуснее и полезнее.

    к содержанию ↑

    Простой рецепт салата с консервированной печенью трески

    На прилавках магазинов много деликатесных и полезных продуктов. Их список возглавляет печень трески, богатая витаминами, жирными кислотами и полезными веществами.

    Я рассмотрю простой рецепт салата из консервированной печени трески. Закуски с большим количеством продуктов притупляют вкус деликатесного ингредиента и должны лишь дополнять печень трески.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Печень трески — 1 банка.
    • Яйца — 3 шт.
    • Картошка — 3 шт.
    • Зеленый горошек — 200 г.
    • Консервированные грибы — 200 г.
    • Твердый сыр — 100 г.
    • Лук-порей — 1 стебелек.
    • Майонез, лимон, зелень.

    ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Извлекаю печень из консервной баночки, разминаю вилкой и соединяю с мелко порубленными заранее сваренными яйцами. Из отварного картофеля делаю пюре, добавляю в него немного масла и остатки печени, которые остались в баночке.
    2. Белый фрагмент стебля лука-порея нарезаю кружочками и выкладываю на блюдо. Получается замечательная подушка. Сверху выкладываю измельченные грибочки, смешанные с пюре, промазываю майонезом и выкладываю горошек.
    3. Делаю еще один слой из пюре с грибами, промазываю майонезом и посыпаю тертым сыром.
    4. Последний слой выполняю из яичной смеси с печенью. После оформления зеленью и окропления соком лимона закуску подаю к столу вместе со столовым вином.

    Даже по списку ингредиентов можно понять, что в результате получится элементарный кулинарный шедевр. Такому блюду всегда найдется место на столе. С ним можно отпраздновать годовщину свадьбы, день рождения или организовать семейный ужин.

    к содержанию ↑

    Очень вкусный салат из печени трески с рисом

    Практически все салаты, пользующиеся популярностью, готовятся с использованием мяса или курицы. Рыбные закуски по неопределенным причинам редкость. К примеру, салат из печени трески с рисом характеризуется нежной консистенцией и готовится из непродолжительного списка продуктов, но делают его не все. К тому же на приготовление уходят считаные минуты. С рецептом изыска вы можете ознакомиться ниже.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Печень трески — 1 банка.
    • Яйца — 3 шт.
    • Рис — 150 г.
    • Лук — 2 головки.
    • Майонез — 150 мл.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Отвариваю рис. Крупу промываю водой несколько раз, высыпаю в кастрюлю и заливаю водой. Жидкости беру вдвое больше риса. Благодаря такому соотношению рис получится рассыпчатым. Добавляю немного соли и готовлю до полного испарения воды.
    2. В отдельной посуде отвариваю яйца с добавлением соли. После остывания очищаю от скорлупы и пропускаю через крупную терку. Печень трески достаю из банки и вилкой аккуратно разминаю.
    3. В миску для салата выкладываю измельченный лук, добавляю тертые яйца, печень и готовый рис. Вливаю предусмотренное рецептом количество майонеза и перемешиваю. Салат готов.

    Видео

    Вопреки простоте этот замечательный салатик поразит своим вкусом. Обязательно запишите рецепт в кулинарную книгу, блокнот или дневник. Поверьте, в будущем он неоднократно пригодится.

    к содержанию ↑

    Зеленый салат с печенью трески

    Какое блюдо легкое и полезное? Естественно, зеленый салат. А чтобы добавить в закуску сытность, возьмем немного мяса, курицы или тресковой печени. Статья посвящена приготовлению салатов с использованием последнего из перечисленных продуктов, поэтому поделюсь рецептом зеленого салата именно с ней.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Листья салата — 200 г.
    • Печень трески — 1 банка.
    • Маслины без косточек — 0.5 банки.
    • Перепелиные яйца — 4 шт.
    • Зелень петрушки — 1 маленький пучок.
    • Любимая заправка.

    ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Листья салата обдаю водой, обсушиваю салфетками, рву руками и распределяю на блюде.
    2. Тресковую печень нарезаю умеренными кубиками, оливки распускаю пополам, зелень старательно измельчаю.
    3. Перепелиные яйца отвариваю, жду остывания, очищаю и пропускаю через терку.
    4. На салатные листья выкладываю печень трески, сверху подготовленные оливки и рубленую петрушку.
    5. Для украшения салата использую перепелиные яйца и рубленый укроп.
    Обычно закуску ничем не заправляю, но в некоторых случаях добавляю немного майонеза или лимонный сок.

    Салат, технологией приготовления которого я поделилась, прост, быстр в приготовлении и вкусен. Он способен обеспечить организм полезными веществами. Чтобы стать моложе и продлить молодость, включите салатик в рацион.

    к содержанию ↑

    Салат «Мимоза» с печенью трески

    Существует немалое количество вариаций салата «Мимоза». Одни кулинары добавляют рыбные консервы, другие отдают предпочтение крабовым палочкам. Я же предлагаю вашему вниманию салат «Мимоза» с печенью трески.

    Этой закуске под силу украсить любой торжественный стол. Она обладает нежным вкусом и ярким внешним видом. Такими качествами наделяют ее простые и доступные по цене компоненты.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Печень трески — 1 банка.
    • Лук — 1 головка.
    • Морковка — 2 шт.
    • Картошка — 2 шт.
    • Яйца — 5 шт.
    • Несладкий натуральный йогурт — 200 мл.
    • Горчица — 2 ложки.
    • Укроп, соль, перец.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Картошку и морковку обдаю водой, обсушиваю, оборачиваю фольгой и отправляю в духовку на полчаса. Запекаю овощи при 180 градусах. Овощи можно сварить, но запеченные принесут салату более насыщенный вкус.
    2. Яйца отвариваю вкрутую, очищаю, разделяю на белки и желтки. Лук мелко режу и заливаю кипятком. После нескольких минут в горячей воде он станет мягким и лишится горечи.
    3. Делаю соус. Йогурт смешиваю с горчицей, небольшим количеством соли и перца.
    4. Приступаю к формированию блюда. Пропущенный через терку картофель укладываю на блюдо с высокими прямыми бортами и смазываю соусом.
    5. Делаю слои из лука и морковки. Каждый слой перемазываю соусом. Затем в ход пускаю раздавленную вилкой печень трески и посыпаю рубленым укропом. Следующие два слоя делаю из белка и желтка.
    6. В последнюю очередь отправляю сформированную закуску в холодное место на часок. Этого времени предостаточно, чтобы салатик хорошенько пропитался. Для украшения изыска использую веточки укропа.

    Видео приготовление салата

    Непревзойденный вкус, замечательный внешний вид, высокая скорость приготовления — далеко не полный перечень преимуществ этого блюда. Попробуйте использовать для приготовления соуса домашний йогурт. Он значительно полезнее магазинного аналога.

    к содержанию ↑

    Салат из печени трески с огурцом и зеленым горошком

    О пользе печени трески я упоминала несколько раз. Как мне кажется, вы об этом знаете. Важно, что эту особенность знают и кулинары, которые охотно добавляют ее в блюда.

    В заключительной части материала я рассмотрю приготовление салата с добавлением огурца и зеленого горошка. Благодаря этим ингредиентами закуска приобретает крайне интересный вкус.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Печень трески — 180 г.
    • Яйца — 3 шт.
    • Сладкий перец — 1 шт.
    • Зеленый горошек — 100 г.
    • Зеленый лук — 1 пучок.
    • Огурец — 1 шт.
    • Оливковое масло — 3 ложки.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Печень трески аккуратно выкладывают в небольшой салатник, после разминаю вилкой.
    2. Зеленый горошек отвариваю 10 минут. Если горошек консервированный, просто сливаю жидкость и добавляю к печени.
    3. Яйца отвариваю вкрутую и мелко рублю, свежий огурчик режу умеренными кубиками. Перчик нарезаю небольшими дольками.
    4. Все подготовленные ингредиентов вместе с измельченным зеленым луком отправляю в салатник, перемешиваю и заправляю маслом. Для получения более жирного угощения добавляю немного жидкости из банки, в которой была печень.

    Напоследок поделюсь технологией украшения салата. Сделать вид непревзойденным можно с помощью букета сирени, выполненного из зелени и тертых белков. Свежую зелень выкладываю букетиком, сверху кладу кучки тертых белков в виде крохотных цветочков. Белковые цветочки можно покрасить свекольным отваром.

     Загрузка ...

    Существует много способов украшения салатов, рецепты которых я рассмотрела. В интернете найдутся техники изготовления съедобных элементов декора. В результате блюдо станет красивым, приятным для желудка и взора. Удачи в кулинарии!

    Оцените статью:
    (голосов - 8, рейтинг: 4,38 из 5)
    Загрузка...

     

    Источник: http://4damki.ru/retseptyi/vkusnyiy-salat-iz-pecheni-treski/
    4 комментариев

    Написал "Мне нравится", присвоил категорию "Очень сложный" и занёс в "Избранные". То есть выше крыши. Строю планы, где купить кинзу, остальное вроде всё есть. Просто завтра купить кинзу будет сложно в силу обстоятельств, а откладывать не хочется.