Рецепты на 8 Марта

    Куриные ножки в сметанном соусе мультиварке

    Автор: cysxamortze
    Автор рецепта: Revsem Рецепт добавлен: 27 июля 2016 Просмотров: 757

    Курятина — это вариант мяса, который готовится быстро и является самым легким в плане жирности. Стоит баловать себя блюдами из этого продукта чаще. В частности, это касается и летнего сезона. Приготовив куриные голени в сметанном соусе, вы можете добавить к этой вкуснятине свою любимую зелень — молодой лук, петрушку, укроп или сельдерей. Этот вариант блюда — с листьями сельдерея.


    • Категория: Другие рецепты
    • Тип блюда: рецепты для мультиварки
    • Время приготовления: 80
    • Количество порций: 6

    Ингредиенты для рецепта Куриные голени в сметанном соусе в мультиварке:

    • Куриные голени — 6 шт.
    • Сметана — 200 мл
    • Лук — или 1 шт. репчатого или несколько шт. молодой зеленой с луковицами
    • Листья сельдерея — 2—3 хорошие веточки
    • Соль — по вкусу
    • Черный перец горошком — 7 шт.
    • Вода — 1 ст.
    • Масло — 1 ст.л.

    Процесс приготовления рецепта Куриные голени в сметанном соусе в мультиварке:

    1. Соответственно, если вы хотите добавить к блюду другую зелень, можно взять несколько веточек укропа или петрушки (но кладите их не в конце приготовления, а вместе с сельдереем — чтобы зелень не оказалась сырой и не окислила блюдо). Зимой можно обойтись сушеным укропом или приправами типа Итальянские травы. Также хочу сказать, что это блюдо можно готовить как в мультиварке, так и на огне, в обычной кастрюльке с толстым дном. В мультиварке куриные голени готовиться немного дольше.
    2. На дно мультиварки (или кастрюли) налейте ложку масла и включите режим Жарить на 6 минут (в моей мультиварки Филипс это — короткое временное значение). Между тем промойте лук и нарежьте его кольцами и мелкими кусочками. Выложите сразу весь лук — и белую его часть, и зеленые перья — в мультиварку и обжарьте, периодически помешивая.
    3. Когда лук немного обжарится, добавьте к нему всю приготовленную сметану, долейте воду (чтобы сделать некий соус) и перемешайте. Пусть сметанная жидкость закипит.
    4. Пока она закипает, мелко нарежьте лист сельдерея вместе с веточками. Добавьте к сметанному соусу, перемешайте и закройте мультиварку крышкой. Установите Тушить на 1:00 и начните подготавливать к тушению куриные голени.
    5. Для этого хорошо промойте голени, ощипайте их, если надо, и оботрите солью. Выложите голени в чашу мультиварки так, чтобы каждая из них хотя бы немного была покрыта соусом. На этом же этапе добавьте к сметанной подливки черный перец горошком. Закройте крышку, тушение голени продлится один час. Через полчаса после начала тушения откройте мультиварку и перемешайте голени — переверните их, чтобы погрузить в соус те участки, которые до сих пор были им не покрытые. Кусочкам магазинной курицы хватает часа, чтобы хорошо протушиться (до того состояния, когда мясо отделяется от костей), а вот домашней курице понадобится больше времени. Поэтому, если вы используете домашнюю курицу, увеличьте время тушения примерно на 20 минут.

    Приятного аппетита!

    Источник: http://www.receptyvsem.com/cooking/item386.html
    4 комментариев

    Знаменитый "Захер"! Не может быть,чтобы в оригинале было еще лучше! Потрясающе получилось!