Рецепты на 8 Марта

    Мини курники рецепт с

    Автор: mengallmo
  • 1

    Начинка для треугольников: • Избавляемся от костей и куриной кожицы • Филе прокручиваем на ручной мясорубке

  • 2

    Подготовка овощей (репка лук + картофель + зелень): • Моем хорошо и очищаем все овощи • Нарезаем картошку и лук, а зелень мельчим

  • 3

    Перемешанные в фарш (мясо + овощи) перчим и подсаливаем

  • 4

    Приготовление мягкого теста: • Просеиваем муку • Масло размораживаем и нарезаем • Перетираем (мука + соль + масло)

  • 5

    • Сметану разводим с майонезом • Добавляем молоко • Вливаем жидкую массу (сметана + майонез + молоко) в мучную смесь

  • 6

    • Перемешиваем и разминаем тесто в колобок, посыпая мукой • Отправляем на час на охлаждение

  • 7

    Заготовки: • Скатываем мягкое тесто в толстую колбаску • Формируем с помощью ножа 20 кусочков (плоские лепешки) • Раскладываем на мучном столе

  • 8

    • Поочередно раскатываем кусочек • Раскладываем фарш (2 ст. ложки) на блин

  • 9

    • Моделируем треугольник или квадрат, защипывая по краю теста • Распределяем по 7-10 штук, на смазанный жиром, противень

  • 10

    Выпечка (мини-курников): • Разогреваем духовку до t 220С ° • В среднее отделение помещаем противень • Через 13 минут убавляем до t 140С° • Выпекаем час • Покрываем изделия, за 6 минут до окончания, яичным желтком • Вынимаем их духового шкафа • Осторожно снимаем лопаткой в блюдо • Оставляем остывать, накрыв тканью

  • Источник: https://vashvkus.ru/recipes/mini-kurniki
    4 комментариев