Рецепты на 8 Марта

    Паштет из вареных яиц

    Автор: siodiriri

    Приготовим аппетитный паштет из вареных яиц, который отлично подойдет к завтраку, обеду или ужину. Его удобно взять с собой на пикник, в дорогу, на работу в качестве сытного перекуса. Рецепт яичного паштета довольно простой и включает самые доступные продукты, которые, наверняка, есть в каждом холодильнике. Вкус готового блюда можно разнообразить, добавив всевозможные специи, ароматные травы, в зависимости от вашего вкуса. За считанные минуты можно приготовить вкусный перекус для всей семьи. Для этого понадобиться свежий, хрустящий багет или тостерный хлеб. Бутерброды с таким паштетом не будут лишними на праздничном столе. Хлеб можно, предварительно, подсушить на сухой сковороде или использовать свежий.

    Ингредиенты:

    • яйцо куриное — 4 шт.
    • лук репчатый — 120 грамм.
    • шампиньоны — 120 грамм.
    • орехи грецкие — 50 грамм.
    • масло подсолнечное — 2 ст. ложки.
    • соль по вкусу.
    • перец черный молотый по вкусу.
    • майонез по вкусу.

    Как приготовить паштет из вареных яиц рецепт с фото:

    Ополосните куриные яйца в проточной холодной воде. Опустите в кастрюлю. Залейте холодной водой со щепоткой соли и отправьте на огонь. Варите около десяти минут после закипания. При желании можно сварить яйца на пару в мультиварке.

    Из грибов, удобнее всего, взять вешенки или шампиньоны, так как они всегда есть на полках супермаркета. Шампиньоны хорошенько промойте в холодной воде от грязи и пыли. По желанию, удалите кожицу. Нарежьте небольшими кусочками вместе с ножками. Очистите луковицу, нарежьте полукольцами или произвольными ломтиками.

    Если есть возможность, используйте лесные грибы. Они более ароматные. Грибы отварите 2-3 раза по 10-15 минут, после закипания, и только после этого используйте для обжарки.

     

    Подсолнечное масло добавьте в удобную сковородку, разогрейте. Отправьте нарезанный лук и шампиньоны в прогретое масло. Обжарьте на умеренном огне до зарумянивания и остудите. Жидкость, которая образуется в процессе жарки, должна испариться.

    Вареные куриные яйца достаньте из кипятка и опустите в холодную воду. Оставьте на 10-15 минут для остывания. После, обсушите полотенцем, и удалите скорлупу. Нарежьте произвольными кусочками и отправьте в глубокую миску.

    Добавьте остывшие грибы с луком, орехи и немного майонеза. С майонезом не переборщите, чтобы яичный паштет не получился жидким. Пробейте погружным блендером до консистенции крема. По вкусу приправьте солью и молотым черным перцем. Еще раз перемешайте.

    Паштет из яиц готов. Подайте к столу со свежим хлебом, пряной зеленью. Храните в холодильнике до двух дней в плотно закрывающей таре.

    Приятного аппетита!!!

    С уважением, Светлана.

    Другие рецепты с сайта:

    Рубрика: Закуски | Метки: грибы | 6 комментариев

    Источник: http://multivarka-recepti.ru/zakuski/pashtet-iz-varenyih-yaits
    5 комментариев