Рецепты на 8 Марта

    Технологическая карта молочного супа

    Автор: lecomphyd

    8 из 10 баллов. Вкусный молочный суп, точь-в-точь как в детском садике :). Приготовление 30 мин. Ингредиенты: 250 г молока 150 г воды 40 г домашней лапши, вермишели или других макаронных изделий 4 г сахара 5 г сливочного масла.

    Рецепт супа молочного с овощами как в детском саду / Меню недели. Молочные супы очень рано начинают включать в детский рацион. В основном их делают с крупами или макаронными изделиями, а вот овощные молочные встречаются порядком реже, но они прекрасны.

    4.1 Технологическая схема обработки говядины.3 Супы молочные Разработка технико-технологических карт. К высококалорийным супам относят: солянки, супы из круп, макаронных изделий.

    Номер рецептуры:44. Наименование изделия: Суп молочный с макаронными изделиями. Запах: свежих вареных яиц, молока и сливочного масла. Технологическая карта Суп молочный с макаронными изделиями (по технологической карте для детских садов). 8 из 10 баллов. Вкусный молочный суп, точь-в-точь как в детском садике :) Приготовление 30 мин. Суп молочный с макаронными изделиями: Вермишель (или лапшу) засыпать, помешивая, в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности в течение 5-7 минут, откинуть на сито, дать стечь воде. Технологическая карта (кулинарный рецепт)

    Суп молочный с макаронными изделиями. Настоящая технологическая карта распространяется на суп молочный с макаронными изделиями, вырабатываемый в столовой МБОУ «Российская СОШ». Суп молочный с макаронными изделиями: Макаронные изделия варят в воде до полуготовности ( макароны - 15-20 мин, лапшу - 10-12 мин, вермишель - 5-7 мин), воду сливают, а макаронные изделия закладывают в. Технологическая карта (кулинарный рецепт) В основном их делают с крупами или макаронными изделиями, а вот овощные молочные Технологическая карта супа . Технологическая карта . Наименование изделия: Суп молочный с макаронными изделиями. Номер рецептуры: Наименование сборника рецептур: : сборник технологических нормативов.

    Конечно, это субъективно, но лично мое детство прошло в любви к такому супу, да и сейчас всё без изменения, просто обожаю! В этом случае ее надо разобрать на мелкие соцветия.

    Очищаем овощи. С моркови, как и с картофеля, мы тонко снимаем шкурку, ну а у капусты удаляем некрасивые, . По идее, всё режется кубиком.

    Капуста получается квадратиками, морковь режем вдоль на 4 части и тогда уже мельчим, ну и картофельные кубики со стороной около 1- 1,5 сантиметра. Не забывайте, что морковь надо порезать не толсто, чтобы она успела провариться. Если берете жесткую зимнюю, то есть смысл поварить ее минут 5 отдельно, а после воду слить и закидывать уже непосредственно в кастрюлю вместе с остальными сырыми овощами. Итак, в кастрюлю наливаем 3. Варим минут 1. 0. Этого времени мне было достаточно, чтобы все овощи стали мягкие, а картофель не успел развариться.

    В конце посолите по вкусу. В детских садах масло, перед тем, как добавить в кастрюлю, отдельно кипятят. Но, думаю, это точно можно пропустить и смело добавить кусочек в суп вместе с молоком. Лично я в этот суп всегда добавляю зеленый горошек, тем более его довольно рано можно начинать давать маленьким детям.

    Если ваш ребенок начинает что- то выбирать, возмущаться, например, наличием моркови или еще чего- нибудь, а, может, ему еще не очень удается справляться с кусочками из- за малого количества зубов..

    Источник: https://figood.jimdo.com/2017/06/19/технологическая-карта-суп-молочный-с-макаронными-изделиями/
    3 комментариев